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Handreibe

Idée de recette : Salade de chicorée

Poires et fromage de chèvre - préparation rapide avec la râpe manuelle !

Recette de salade de chicorée

Ingrédients :

  • 2 chicorées
  • 1 poire
  • Noix
  • Fromage de votre choix

Pour la vinaigrette :

  • 100 g de yaourt
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 c. à soupe
  • Jus de citron
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1/2 c. à café de sucre
  • Sel, poivre

Voici comment faire :

Faites griller les noix dans une poêle sans matière grasse , laissez refroidir et hachez grossièrement. Préparez une vinaigrette avec la moutarde, le miel, le sel, le poivre, le vinaigre et l’huile.

Coupez le chicorée en deux, retirez le trognon amer, lavez les feuilles et coupez-les en lanières. Lavez la poire, coupez-la en quartiers, retirez le cœur et tranchez la poire avec la râpe manuelle Jupiter. Mélangez la poire et le chicorée avec la vinaigrette et répartissez sur les assiettes. Émiettez le fromage par-dessus. Enfin, parsemez de noix grillées.

Salade de chicorée avec la râpe manuelle Jupiter
Mots-clés : Handreibe Rezept Stabmixer
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