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Hand-Allesschneider

Idée de recette : Carpaccio de betterave rouge

Frais, sain et délicieux – avec la râpe à tranches Jupiter !

Carpaccio de betterave

Ingrédients :

  • une grosse betterave crue
  • un peu de roquette
  • 50 g de fromage de chèvre
  • 20 g de noix

Pour la sauce :

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de miel
  • ½ c. à café de moutarde
  • ½ c. à café de sel

Voici comment faire :

Laver soigneusement la betterave puis la râper en fines tranches avec la râpe à tranches Rasputin. Émietter également le fromage de chèvre avec la râpe à tranches.

Si vous ne possédez pas notre râpe à tranches Rasputin, vous pouvez également préparer le carpaccio avec le couteau lisse de notre trancheuse manuelle.

Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un récipient et mélanger brièvement avec un mixeur plongeant. Ensuite, disposer la betterave, la roquette et le fromage de chèvre sur un plat et garnir avec la sauce.

Carpaccio de betterave avec la râpe à tranches
Mots-clés : Hand-Allesschneider Handreibe Rezept Stabmixer

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