Come conservare correttamente i cereali e quanto tempo durano?
In linea di principio vale: i cereali sono un prodotto naturale che dovrebbe essere conservato fresco, asciutto e al riparo dalla luce. In condizioni di conservazione ottimali, i cereali sono normalmente conservabili a tempo indeterminato. Tuttavia, ci sono alcuni "disturbatori" da cui dovreste assolutamente proteggere i vostri cereali. Come? Lo scoprirete in questo articolo!
Innanzitutto, dopo l'acquisto dei cereali, dovreste aprire il sacco e controllarne la qualità. Inoltre, è utile prelevare una piccola quantità per il vostro fabbisogno quotidiano (scorta per circa 2-4 settimane) e conservarla in cucina. A questo scopo sono adatti, per esempio, barattoli a vite, contenitori di vetro con chiusura a scatto o contenitori con coperchio in legno.
Il resto dei cereali dovrebbe essere ben sigillato e conservato nel sacco. Come locale di stoccaggio va bene la cantina, se non è troppo umida. In alternativa, potete conservare i cereali anche nella dispensa o nel mobiletto inferiore della cucina. Assicuratevi che i locali di stoccaggio vengano arieggiati regolarmente e non mettete il sacco di cereali direttamente sul pavimento.
Il ciclo di raccolta
Non solo per frutta e verdura, ma anche per i cereali è consigliabile dare un'occhiata al ciclo di raccolta e acquistare di conseguenza. In questo modo potete ottimizzare la conservazione dei vostri cereali.
Aprile-maggio:
È l'inizio della primavera e le temperature salgono a 20 gradi. In questo periodo dell'anno dovreste consumare le quantità residue dell'anno precedente.
Giugno-agosto:
Da metà giugno a fine agosto, in Germania, i cereali invernali ed estivi sono generalmente pronti per la raccolta. Il momento esatto dipende dal tempo e dal contenuto di umidità dei chicchi. Nei mesi estivi critici per la conservazione, dovreste acquistare solo la quantità di cereali di cui avete bisogno.
Settembre-marzo:
Da autunno potete rifornire le vostre scorte per l'inverno. Per la conservazione, seguite i nostri consigli.
Ho un'infestazione animale - cosa fare adesso?
Se avete scoperto amici indesiderati come i tarli del grano o le tignole alimentari nei vostri cereali, significa che i chicchi sono stati mangiati o contengono larve. In linea di principio, questi possono essere metabolizzati, poiché sono costituiti principalmente da proteine. Potete quindi ancora lavorare i cereali infestati. Se non lo desiderate, potete naturalmente anche smaltirli. Successivamente, dovreste pulire accuratamente il locale di stoccaggio e naturalmente controllare anche tutti gli altri alimenti per eventuali infestazioni.
