Un succès assuré lors du barbecue - rapidement préparé avec le mixeur plongeant sans fil
Ingrédients :
- 250 ml d'huile de colza
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à café de sucre
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de moutarde
- 3 gousses d'ail
- Jus de betterave (en bocal)
Voici comment faire :
L'aioli réussit mieux lorsque tous les ingrédients ont la même température. Pensez donc à sortir les ingrédients du réfrigérateur à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante.
Mettez tous les ingrédients dans un grand verre doseur. Commencez à mixer les ingrédients au fond avec le mixeur plongeant sans fil Jupiter. Ensuite, effectuez lentement des mouvements de haut en bas avec le mixeur.
Lorsque vous obtenez une belle mayonnaise, ajoutez un peu de jus de betterave (selon l'intensité de couleur souhaitée) et mélangez bien le tout.
