Quelle est la différence entre le moulin à meule conique en acier et le moulin à meule en pierre ?
Avec un moulin à meule conique en acier, il est possible de moudre non seulement des céréales sèches, mais aussi de petites quantités de graines oléagineuses. Par exemple, des mélanges d'épices peuvent être préparés. Avec un moulin à meule en pierre, il n'est pas possible de moudre des graines oléagineuses. En revanche, diverses céréales peuvent être transformées en une farine particulièrement fine et floconneuse. Le choix du moulin qui vous convient le mieux dépend donc de ce que vous souhaitez moudre.
Moulin à céréales avec meule conique en acier :
Quels aliments puis-je moudre avec le moulin à meule conique en acier ?
Céréales : blé, épeautre, épeautre vert, seigle, orge, sarrasin, millet, riz, avoine. Toutes les épices, herbes et champignons séchés. Graines oléagineuses : lin, sésame, soja.
Que faut-il prendre en compte lors du broyage de graines oléagineuses ?
Ne jamais moudre les graines oléagineuses au réglage le plus fin, car cela pourrait coller le moulin. Après avoir moulu des graines oléagineuses, nous recommandons de moudre ensuite des céréales sèches.
Comment régler la finesse de mouture ?
La finesse de mouture se règle toujours pendant le processus de mouture en commençant par l’unité de réglage 7. Commencez par un réglage grossier et remettez le réglage sur « grossier » après utilisation.
- Plus fin : dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et UNIQUEMENT pendant la mouture
- Plus grossier : dans le sens des aiguilles d’une montre, possible aussi à l’arrêt
Comment nettoyer le moulin à céréales ?
Retirez l’accessoire moulin à céréales de l’appareil moteur et enlevez l’entonnoir d’alimentation. Tournez la bague de fermeture dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Vous pouvez maintenant retirer l’unité de réglage, la meule conique en acier ainsi que la vis sans fin. Nettoyez la meule et l’unité de réglage avec une brosse et un pinceau. Les pièces en plastique peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle, à l’exception de l’unité de réglage. Après un séchage complet, remontez le moulin dans l’ordre inverse.
Moulin à céréales avec meule en pierre :
Quels aliments puis-je moudre avec le moulin à meule en pierre ?
Céréales sèches sans balle comme par exemple sarrasin, épeautre, épeautre d’hiver (Zweikorn), orge, épeautre vert, avoine, millet, riz, seigle, blé, etc.
Attention : Il est IMPOSSIBLE de moudre des graines oléagineuses avec le moulin à meule en pierre ! Moudre du maïs, des grains d’épices, du pavot ou du lin détruit le moulin.
Que faut-il prendre en compte lors du broyage ?
Faites fonctionner l’accessoire moulin à céréales sans matière première seulement brièvement. Un fonctionnement à vide prolongé entraîne une usure accrue. N’utilisez pas de céréales humides, car cela bouche le moulin.
Comment régler la finesse de mouture ?
Vous pouvez régler la finesse souhaitée avec le bouton d’échelle lorsque l’accessoire est vide. Le réglage d’une mouture fine doit se faire par petites étapes et en allumant plusieurs fois brièvement l’appareil.
- Plus fin : dans le sens des aiguilles d’une montre et uniquement en allumant plusieurs fois brièvement
- Plus grossier : dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, possible aussi à l’arrêt
Comment nettoyer le moulin à céréales ?
Retirez l’accessoire moulin à céréales de l’appareil moteur et enlevez l’entonnoir d’alimentation. Maintenez la meule fermement et tournez le bouton d’échelle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le bouton d’échelle avec la meule puisse être retiré de l’arbre hexagonal. Nettoyez les pièces en plastique uniquement à l’eau tiède savonneuse (non compatible lave-vaisselle). Vous pouvez nettoyer la meule à l’intérieur et à l’extérieur avec un pinceau dur ou une brosse sèche.
À quelle fréquence dois-je nettoyer l’accessoire ?
Le moulin n’a pas besoin d’être nettoyé après chaque utilisation. En usage normal, il se nettoie lui-même pendant la mouture. Après un certain temps ou si le moulin n’a pas été utilisé pendant longtemps, un nettoyage approfondi est conseillé.
