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Hand-Allesschneider

Rote Bete Carpaccio

Frisch, gesund und lecker - mit der Jupiter Scheibenraffel!

Rote Bete Carpaccio

 

Zutaten:

  • eine große, rohe Rote Bete
  • etwas Rucola
  • 50g Ziegenkäse
  • 20g Walnüsse

Für das Dressing:

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • ½ TL Senf
  • ½ TL Salz

 

So geht's:

Rote Bete gründlich waschen und anschließend mit der Handreibe in feine Scheiben raspeln. Den Ziegenkäse zerkleinern.

Sollten Sie unsere Handreibe nicht besitzen, können Sie das Carpaccio auch mit dem glatten Messer unseres Handallesschneiders zubereiten.

Alle Zutaten für das Dressing in ein Gefäß geben und kurz mit einem Stabmixer vermengen. Anschließend Rote Bete, Rucola und Ziegenkäse auf einer Platte anrichten und mit dem Dressing garnieren.

 

Schlagworte: Hand-Allesschneider Handreibe Rezept Stabmixer

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