Disco forato taglia 7
Disco forato taglia 7
Disco perforato in acciaio inox in diverse dimensioni dei fori per ampliare le possibilità di utilizzo del tritacarne.
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Caratteristiche speciali
Caratteristiche speciali
Descrizione
Descrizione
Dati tecnici
Dati tecnici
Il mio Jupiter dal 1921
Senza elettricità. Con pieno controllo.
Lavoro manuale in cucina con un contatto diretto con gli ingredienti, la struttura e il risultato.
Realizzato per ingredienti freschi
Ideale per verdura, frutta, formaggio, cereali, semi e molti altri alimenti freschi.
Robusto e durevole
Materiali collaudati e lavorazione solida per l'uso quotidiano in cucina.
Robusto e durevole
Da generazioni Jupiter sviluppa utensili da cucina con carattere, funzionalità e design senza tempo.
Gli intenditori ci amano
FAQ Dischi forati
Disco forato 2 mm
Disco forato 2 mm
Questa lama è ideale per preparazioni delicate come pasticci di pollo o verdure, canederli di fegato, spinaci per i più piccoli o specialità di salumi fini.
Disco forato 3mm
Disco forato 3mm
Il disco forato da 3 mm è un vero e proprio jolly universale. Che si tratti di zuppa di piselli o lenticchie, tartare, ketchup o carne in gelatina – questo disco forato è sempre la scelta giusta.
Disco forato 4,5 mm
Disco forato 4,5 mm
Questo disco forato lavora filetti di aringa e carne compatta con la stessa affidabilità di bastoncini di porro o funghi. Per questo è ideale per comuni ripieni di salsiccia e carne macinata.
Disco forato 6mm
Disco forato 6mm
Il disco forato da 6 mm produce un risultato più grossolano rispetto alla variante da 4,5 mm. È particolarmente adatto per carne macinata rustica e ripieni di salsiccia grossolani, quando si desidera una struttura più evidente nella carne o nel composto.
Disco forato 8mm
Disco forato 8mm
Con questa piastra forata è possibile lavorare anche carne dura o tendinea. È inoltre molto adatta per la preparazione, per poi tritare nuovamente la carne con una piastra forata più piccola.
Disco forato 8 mm, quadrato
Disco forato 8 mm, quadrato
Il disco forato quadrato da 8 mm, insieme al coltello in acciaio inox a 2 lame, costituisce il set per affettare la pancetta, che taglia la pancetta a cubetti fini in pochissimo tempo.
Disco forato 12 mm
Disco forato 12 mm
Il disco forato da 12 mm produce un risultato molto grossolano, con una struttura ben visibile nel prodotto finale. È adatto anche come disco per la prima macinatura, se la carne deve essere successivamente macinata più finemente con un disco forato più piccolo.
Disco forato 13 mm, quadrato
Disco forato 13 mm, quadrato
Questa trafila produce un risultato molto grossolano e a pezzi. È particolarmente adatta come trafila preliminare per il primo passaggio, per tagliare la carne in pezzi grossi e poi lavorarla ulteriormente con una trafila a fori più piccoli.
Disco forato 14mm
Disco forato 14mm
Questo disco forato garantisce un risultato extra grossolano e a pezzi ed è piuttosto inadatto per le verdure.
Coltello in acciaio inox a 2 lame
Coltello in acciaio inox a 2 lame
La lama in acciaio inox a 2 ali, combinata con un disco forato quadrato (ad esempio da 8 mm), diventa un set per affettare la pancetta. Grazie alla forma a due ali, la pancetta viene lavorata in modo da ottenere cubetti uniformi. Questo non è possibile con una lama a 4 ali.
Coltello in acciaio inox a 4 lame
Coltello in acciaio inox a 4 lame
La lama in acciaio inox a 4 lame viene utilizzata con tutti i dischi forati con fori rotondi. Grazie alle quattro lame, carne, pesce e verdure vengono tagliati in modo uniforme e pulito, ottenendo un risultato omogeneo – ideale per carne macinata, ripieni per salsicce e la lavorazione quotidiana di vari ingredienti.
Per evitare possibili tracce di ruggine sulla lama e sul disco forato, si consiglia di applicare un po' di olio alimentare.
