Hvad er forskellen på et stålkeglekværn og et stenkværn?
Med et stålkeglekværn kan man ud over tørre korn også forarbejde mindre mængder olieholdige frø. Man kan f.eks. lave krydderiblandinger. Med et stenkværn er det ikke muligt at forarbejde oliefrø. Til gengæld kan forskellige kornsorter forarbejdes til særligt fint og flaget mel. Hvilken kværn der passer bedst til dig, afhænger altså af, hvad du vil forarbejde med den.
Kornmølle med stålkeglekværn:
Hvilke fødevarer kan jeg male med stålkeglekværnet?
Kornsorter: Hvede, spelt, grønspelt, rug, byg, boghvede, hirse, ris, havre. Alle tørrede krydderier, urter og svampe. Oliefrø: Hørfrø, sesam, soja.
Hvad skal jeg være opmærksom på, når jeg maler oliefrø?
Mal aldrig oliefrø på den fineste indstilling, da kværnen ellers kan klistre sammen. Efter maling af olieholdige frø anbefaler vi at male tørre korn bagefter.
Hvordan indstiller jeg formalingsgraden?
Formalingsgraden indstilles altid under maleprocessen, startende med indstillingsenhed 7. Du starter med indstillingen på grov og indstiller også formalingsgraden tilbage til "grov" efter brug.
- Finere: mod uret og KUN under maleprocessen
- Grovere: drej med uret, kan også gøres i stilstand
Hvordan rengør jeg kornmøllen?
Tag kornmølle-tilbehøret af drivmaskinen, og fjern tragten. Drej lukkeringen mod uret. Nu kan du fjerne indstillingsenheden, stålkeglekværnet samt fødeskruen. Rengør kværnen og indstillingsenheden med en børste og en pensel. Plastdelene kan vaskes i hånden eller i opvaskemaskinen, undtagen indstillingsenheden. Efter fuldstændig tørring samles kornmøllen i omvendt rækkefølge.
Kornmølle med stenkværn:
Hvilke fødevarer kan jeg male med stenkværnet?
Tørre, skalfri korn som f.eks. boghvede, spelt, emmer (enkorn), byg, grønspelt, havre, hirse, ris, rug, hvede osv.
OBS: Med stenkværnet kan IKKE males olieholdige frø! Malning af majs, krydderkorn, birkes og hørfrø ødelægger kværnen.
Hvad skal jeg være opmærksom på under maling?
Lad kornmølle-tilbehøret kun køre kortvarigt uden påfyldt malegods. Længere tomgang fører til øget slid. Brug ikke fugtigt korn, da det tilstopper kværnen.
Hvordan indstiller jeg formalingsgraden?
Du kan indstille den ønskede formalingsgrad med skala knappen, når forsatsen er tom. Indstilling af en fin formalingsgrad bør kun ske i små trin og ved gentagne, korte tændinger af drevet.
- Finere: med uret og kun ved gentagne, korte tændinger
- Grovere: mod uret, også muligt i stilstand
Hvordan rengør jeg kornmøllen?
Tag kornmølle-tilbehøret af drivmaskinen, og fjern påfyldningstragten. Hold fast i malekeglen, og drej skala knappen mod uret, indtil skala knappen med malekeglen kan trækkes af sekskant akslen. Rengør plastdelene kun med lunkent vand og opvaskemiddel (ikke egnet til opvaskemaskine!). Du kan rengøre kværnen indvendigt og udvendigt med en tør, hård pensel eller en børste.
Hvor ofte skal jeg rengøre tilbehøret?
Kværnen skal ikke rengøres efter hver brug. Ved korrekt brug rengør den sig selv under maleprocessen. Efter nogen tid, eller hvis møllen ikke har været brugt i længere tid, er en grundig rengøring hensigtsmæssig.
